2010年04月02日
レッツ☆クッキング
今日は我が家で大好評？の簡単料理をご紹介致します。
「フランス風？にぎやか豆腐」です。
ちょっと洒落込み過ぎたネーミングかな。
まずは材料です。
絹ごし豆腐。 ミニトマト。 大豆。 ツナ。 水菜。 白ゴマ。
①まずはフライパンを熱して油はひかずに、ツナを油ごといれます。
②次に半分に切ったミニトマトを入れて、１分ほど炒めます。この時にトマトの酸味が
ジワッでてくるんです～。１分間、炒めるのがポイントですよ。
③次に主役の絹ごし豆腐を入れて、少し崩します。でも崩しすぎないように優しくね。
続いて大豆も入れます。
④ここから、味付けです。酒、砂糖、かつおだし、醤油。
⑤味付けが終わったら、火を止めてから、白ゴマと水菜を
入れてザックリかき混ぜます。
水菜には酵素がたっぷり含まれています。
酵素は熱に弱いので、火を止めてからね。
⑥お皿に盛りつけて、出来上がり。
ナイフとフォークで洒落込んではいかが？
な～んて。我が家ではいつも、お箸で頂きますよ～。
もう少しアップで、どうぞ
フランス風？にぎやか豆腐 美味しいですよ
以上、簡単料理のご紹介でした。
材料は冷蔵庫の中にある物なら、なんでもＯＫですよ。
我が家もたまたまあった物で、作ったら美味しかったので
ご紹介させて頂きました。
ではまた、たまたま料理でＧＯＯＤな物ができたら、ご紹介しますね。
Posted by You at 19:53
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